Membuat Pie Susu oleh oleh khas bali

Anda pasti sudah pernah mendengar tentang Kue Pie Susu Enak yang sudah sangat terkenal sekali dengan rasanya yang enak, manis dan lezat. Atau mungkin anda merupakan salah satu oranng yang ketagihan dengan kue yang satu ini? Ada banyak sekali penjual kue satu ini yang sudah cukup terkenal dan mempunya banyak pelanggan. Mungkin anda pernah mencoba Pie Susu Dhian, Pie NCC, Pie Susu jalan Nangka, Pie Susu Bali atau yang lain nya. Beberapa diantaranya dijual dengan harga yang cukup lumayan menguras kantong. Tetapi kalau anda ingin berhemat and mencoba membuat nya sendiri, kami mempunyai cara membuat dan resep Pie Susu Enak di bawah.

Sampai saat ini, saya sendiri pun belum tahu pasti asal muasal kue susu yang enak ini. Ada yang menyatakan bahwa kue yang juga dikenal denagn Egg Tart ini berasal dari luar negeri dan dibawa ke Indonesia. Banyak sekali yang mengklaim mempunya resep pie susu enak dan gurih. Tetapi pada intinya, semuanya memakai bahan yang sama dan cara membuat Pie Susu nya pun sama

Memang, tiap penjual mempunya bahan campuran yang khusus untuk membuat nya lain daripada yang lain. Untuk itu, anda bisa mencoba mengkreasikan nya sendiri untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat dan gurih. Kalau anda tidak suka manis, sebaik nya beberapa bahan yang mengandung kadar gula cukup besar, seperti Susu Kental Manis bisa sedikit dikurangi. Atau anda ingin mencoba rasa baru? Penambah rasa seperti coklat, keju, durian atau yang lain bisa dimasukkan ke dalam nya untuk variasi rasa yang lebih menarik

Bahan Kulit

• Tepung terigu multi purpose atau serbaguna kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
• Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 50 gram.
• Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 75 gram saja.
• Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.

Bahan Isinya

• Telur ayam diambil kuningnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs.
• Susu kental manis merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
• Vanili cair untuk perasanya kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
• Air matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 ml.

Cara membuat pie susu

1. Pertama dinginkan di freezer sampai beku butter dan margarin yang sudah disiapkan lalu setelah beku potong potong kotak kotak ukuran kecil saja.
2. Ambil wadah kemudian masukkan dan campur sampai rata tepung terigu dan gula pasirnya.
3. Masukkan potongan margarin dan butter beku tadi kemudian campur dan aduk menggunakan sendok kayu sampai rata dan bulatkan.
4. Olesi cetakan pienya dengan sedikit margarin supaya nanti tidak lengket.
5. Ambil adonan kulit pienya kemudian pipihkan engan gilingan atau rolling pan dan letakkan di cetakan pienya sampai habis.
6. Setelah itu kita buat isi pie bali nya.
7. Masukkan susu kental manis, vanila, kuning telur an air kemudian aduk dengan menggunakan kocokan telur sampai rata.
8. Saring supaya gumpalan gumpalannya tidak ikut kemudian masukkan kedalam cetakan pie sampai habis.
9. Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang tergantung kondisi oven atau kurang lebih selama 40 sampai 50 menit.
10. Setelah matang dinginkan pie nya terlebih dahulu baru keluarkan dari cetakan dan siap untuk disajikan.
11. Untuk mengecek apakah kue nya sudah matang atau belum, gunakan lidi untuk menusuk bagian tengah nya. Kalau masih lembek dang lengket, berarti kue belum matang secara sempurna.